清洗不锈钢器皿切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打漂白粉次氯酸钠等进行洗涤。

铁、铝餐具：搭配使用更有害

价廉物美，铝制餐具轻巧耐用。比较平安。但专家发现铝在人体内积累过多，可引起智力下降，记忆力衰退，导致老年性聪慧铝可在神经细胞中大量滞留引起神经症状。因为铝制餐具质地不太坚硬，使用中器具的划碰，往往会有铝屑脱落，遇酸或碱性物质可形成铝离子进入人体。因此，选用炊具应尽量不用铝制的炒勺或饭铲，使用铝制餐具不要与酸碱接触。

平安性好，铁制餐具是国的激进餐具。但谨防与其他现代餐具搭配使用发生副作用。如用铁锅炒菜做饭时，应用铁铲、铁勺；用铁锅配铝铲、铝勺，则会对人体带来危害。这不仅因为两者易发生摩擦，还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它以食物作为电解液时，铝和铁能形成一个化学电池。电池作用的结果，使铝离子进入食物，并随食物进入人体，使人体含铝量增加。所以，铝铲、铝勺等搭配铁锅使用，比搭配铝锅更有害。

油漆筷子：美观但不可用

尊贵典雅，油漆筷子也是国的激进食具。极具装饰性，但从卫生观点来看，对身体健康是有利的这是因为油漆是高分子有机化合物，大多含有毒化学成分，如黄色油漆铅含量占颜料总量的64%铬含量也达16.1%当长期使用油漆筷子进餐，特别是油漆脱落随食物一起进入胃内，铅和铬等有毒物质进入人体被蓄积，就有发生慢性中毒的危险。因此，日常进餐时最好不用油漆筷子，应选用无毒且符合卫生标准的竹制筷子或木制筷子；另外，使用筷子还应经常消毒，并每半年更换一次，以免筷子成为疾病的传达媒介。

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