陶瓷餐具：小心劣质产品

国先民们就会烧造陶瓷，陶瓷餐具是激进三餐所必需的生活用品。早在1万年前。历经上下5000年，陶瓷不但没有在历史长河中消逝，反而愈发以其特有品质焕发异彩。

造型各异，陶瓷餐具不只花色繁多。而且细腻光滑，美观大方；不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强。如今人们对陶瓷餐具的性能和质量有了更新的要求：铅、镉等有害健康的重金属盐类溶出量不应超标过量；受冷热冲击时有一定的接受能力，即具有一定的使用寿命；款式造型、花面设计、外观质量等应符合时代要求。出于健康考虑，人们对其安全性更加重视。

分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。其铅、镉溶出量主要来源于制品表面的釉上装饰材料，陶瓷制品按其装饰方法的不同。如陶瓷贴花纸和生产花纸用的陶瓷颜料等。由于这些颜料一般都含有一定量的铅有的含有镉因此，陶瓷制品中含铅也是临时以来制作工艺中无法避免的问题，其中尤以釉上彩和其他劣质产品为最。人们临时使用这些餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，久而久之，就会引发慢性铅中毒

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