抗菌产业是一个新兴产业，大到冰箱、空调，小到袜子、内衣，都全副武装地“披上了抗菌的装备”，一时间，抗菌功效成了产品一大卖点。家电有银离子抗菌、钛金抗菌、有的甚至宣称能起到杀灭90%以上细菌的神奇功效;地板商家也打出了“抑菌率99.9%”、“24小时发挥抗病毒功能”的广告语;羽绒服则用上了最为尖端的纳米抗菌。那么，厂家凭什么说自己的产品能抗菌?不同的抗菌产品能起到多大的作用?国家是否有相关的标准来检测其抗菌效果呢?
【市场扫描】
抗菌概念满天飞
记者日前在成都的各大超市卖场做了一番调查，发现市场上大部分产品都搭上了抗菌的快车，仅家电领域的抗菌概念就有近十种，银离子抗菌、光触媒抗菌、纳米抗菌、钛金抗菌、纳米抗菌……悉数登场。
在成都富森美家居，记者发现地板、瓷砖等不仅照搬了家电抗菌的诸多概念，甚至用数字来强化抗菌的效果，某品牌地板就在宣传画的醒目位置标注了“抗菌率99.9%”、“24小时发挥抗病毒功能”的字样。
尽管中国羽绒工业协会已再次向全国羽绒服生产企业发出叫停炒作“抗菌羽绒服”的声明，然而，部分生产企业仍然我行我素。包括国内知名品牌在内的羽绒服厂家仍大肆宣传纳米抗菌，有的还使用了中国抗菌材料及制品行业协会(CIAA)的标志，有的则标有“中国科学院理化技术研究所、××公司联合开发研制”的字样。
采访过程中销售人员告诉记者，随着消费者对健康的日益关注，抗菌俨然已经成为厂家促销的卖点，不少消费者也非常看重产品是否能抗菌。
【探询真相】
抗菌材料真的有效?
那么厂家凭什么说自己的产品能抗菌呢?市场上宣称能抗菌的产品大部分是使用了抗菌材料或添加了抗菌剂。所谓抗菌是指抑制制品表面细菌的繁殖，抗菌材料则是指具有杀灭或抑制微生物，尤其是致病微生物生长的一类材料，本身具有自洁功能，广泛运用于家装建材、厨卫用品、家电产品、健康卫生产品等领域。
钟先生介绍，抗菌剂又分为无机抗菌剂、有机抗菌剂、天然抗菌剂。无机抗菌剂常见的是在无机化合物中添加银、铜、锌离子，或添加二氧化钛光催化系、稀土复合系等抗菌剂。无机抗菌剂是目前使用范围最广的抗菌原料。
抗菌材料能否达到厂家宣称的抗菌抑菌的效果呢?
钟先生分析，说到抗菌剂的功效，首先应该弄清三个概念。一般来讲，杀死微生物营养体、繁殖体的作用叫做杀菌;而防止微生物生长、繁殖的作用叫做抑菌。抗菌是抑菌和杀菌作用的总称，不但要抑制细菌繁殖，还要把细菌杀死。
“就拿塑料制品来说，在塑料成型时加入高浓度的抗菌母粒就可以了。但目前无机抗菌剂的制备技术复杂，产品性能和成本控制难度大。”钟先生表示，其中最为突出的是抗菌性很强的银化学性质活泼，易转变为棕色的氧化银或还原成黑色的单质银，即出现变色，而且银的使用成本高。所以，国际上始终将解决变色问题和降低成本问题视为无机抗菌剂制备技术的核心和两大难点。
【问题症结】
缺乏强制性标准规范
记者了解到，我国抗菌制品行业的一个重要行业标准《抗菌塑料 抗菌性能试验方法和抗菌效果》，已经于2005年2月20日起正式实施，标准中对什么是抗菌材料做出了明确的界定。该标准包含了产品的测试方法和对测试结果的判定两方面内容，对抗菌、抑菌设了一个门槛，同时规定了具有什么样的效果才能承认它具有抗菌功能。
钟先生分析，根据标准规定，抗菌制品的抗菌效果与杀菌速度有密切关系，比如24小时抗菌率≥99%的抗菌材料可以报告“有强抗细菌作用”;24小时抗菌率≥90%的抗细菌塑料可以报告“有抗细菌作用”。
中国抗菌材料及制品行业协会副秘书长卢凯民认为，抗菌产品的推出不应该只在概念上，而应该能够为消费者解决实际问题，能解决实际意义的产品才有市场生命力，所以，抗菌剂生产厂家除了各方面质量要达标外，更应该在杀菌速度上下功夫，杀菌速度应该是衡量抗菌剂优劣的一个重要指标，同时，市面上的抗菌产品应该表明多少时间能杀灭多少百分率的细菌，否则此类产品只是一个概念炒作，甚至误导消费者。
尽管行业标准已经实施，但由于该标准属于推荐性质，缺乏强制执行的力度，不少厂家便在抗菌概念上做文章。
暨南大学生命科学技术学院化学系副教授谭绍早介绍说，杀菌具有主动性，是一次性杀灭微生物，杀菌剂可以说是与细菌同归于尽的;而抑菌只是抑制微生物的生长和繁殖，抑制微生物的成长环境，而不是主动地杀灭微生物，抑菌剂不会与细菌同归于尽，杀死细菌之后，抑菌剂还继续起作用。
一般来说，一次性洗涤用品，像香皂、洗手液才需要具备杀菌功效，而一般的耐用消费品不具备杀菌功能，厂家便模糊使用抗菌概念，误导消费者。
谭绍早还分析说，即使产品具有抗菌的效果，其效果也不是一劳永逸。就拿针织品的抗菌来说，一般有使用抗菌纤维和在衣物的染印阶段，加入抗菌涂层两种方法，而涂上去的抗菌涂层，经过多次洗涤之后，效果会减弱得更厉害。
此外，像地板、陶瓷、家电这些产品的抗菌时效，主要跟它的生产工艺有关。如果只是塑料件表面刷上一层抗菌剂，等抗菌剂脱落后，它的抗菌性能肯定就会受到影响。
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